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de cuisine catalane
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La Cuisine Catalane
et les vins du Roussillon

DVD Vidéo : chez l'auteur
Français - Catalan - Allemand

 

 


Séries de conférences-diaporamas avec iconographie
écrites et commentées par Eliane Comelade:

Matériel nécessaire pour la location de ces conférences :
un vidéo-projecteur à connecter sur l'ordinateur d'Eliane Comelade + un écran pour la projection diaporama

 MINI-CONFERENCES : 
proposées en français uniquement
durée 20 à 30 min


L'huile d'olive
dans la cuisine catalane

des recettes mozarabes
aux préparations de Ferran Adrià.

La pomme de terre

de la Papa de l'empire inca
à la Béa d'Elne.

Influences et écrits
culinaires en pays catalans

de 713 au XXème siècle.

 CONFERENCES : 
proposées en français ou en catalan
durée 1H30 à 2H00


Apport des Arabes
dans l'alimentation des Catalans

Influence sur les écrits culinaires
du Moyen-Âge en Catalogne.

Diététique, manières de table,
gastronomie au Moyen-Âge

sous le Royaume Majorque.


Alimentation traditionnelle
des Pays Catalans

La cuisine catalane :
un atout non négligeable
pour le tourisme culturel.

Arnau de Vilanova
Premier nutritionniste,
diététicien européen.

 


Si vous êtes intéressés par une ou plusieurs de ces conférences,
veuillez contacter directement Eliane Comelade au 04 68 55 36 49.

 

 

Eliane THIBAUT COMELADE, 3 rue Lamartine 66000 Perpignan - Tél : 04 68 55 36 49 > E-M@IL